公司新聞
名流匯聚 ——2024“尊品星廚”晚宴《春曉》半島集團(tuán)旗下餐廳隆重舉行
“勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時新。等閑識得東風(fēng)面，萬紫千紅總是春。”
春回大地，2024“尊品星廚”晚宴《春曉》相繼在廣州半島投資集團(tuán)旗下半島名軒、半島豪苑、半島御珍軒酒家優(yōu)雅開啟。享負(fù)盛名的粵菜名廚利永周大師聯(lián)袂多位國際星廚大師，打造了多場世界級珍饈美食盛宴和烹飪藝術(shù)秀，帶給賓客無以倫比的味蕾、視覺和聽覺的多重體驗。
餐前酒會
步入燈光搖曳的晚宴現(xiàn)場，處處散發(fā)著優(yōu)雅的格調(diào)�，F(xiàn)場彈奏的動人古箏、琵琶曲，以及茶藝表演為晚宴助興，讓大家沉醉在詩情畫意當(dāng)中。春色宜人，美酒飄香，嘉賓們舉杯歡笑，互動交流，相談甚歡。
華堂盛宴，高朋滿座
晚宴在一片歡樂的氛圍中徐徐開啟，利永周大師帶領(lǐng)國際星廚大師團(tuán)隊登場展現(xiàn)風(fēng)采并致辭，“尊品星廚”晚宴是以美食、美酒、朋友為媒介的國際大師級饕餮盛宴，根據(jù)四季不同的時令，與大家一同品鑒季節(jié)珍饈美食。“尊品星廚”晚宴充分顯示了粵菜烹飪大師的工匠精神和對美食發(fā)自內(nèi)心的熱愛。舉辦“尊品星廚”晚宴的目標(biāo)與方向是：弘揚粵菜的創(chuàng)新精神；將粵菜廚師帶至與藝術(shù)、文化互動的更高境界；將粵菜精英和中餐的烹飪藝術(shù)推向國際舞臺，更好地弘揚粵菜的工匠精神，并為所有廚師的成長樹立榜樣。
流光溢彩的美食美酒之夜，賓客們歡聚一堂，在悠揚的古箏樂曲中欣賞唐詩宋詞，品味美食美酒盛宴，互動交流。難忘的藝術(shù)味蕾之旅不僅讓現(xiàn)場嘉賓驚艷連連并贊不絕口，也感染著網(wǎng)上數(shù)百萬粉絲和各地美食文化的追夢者，讓大家意猶未盡，流連忘返。
前菜
春色度滿園
《好事近·夢中作》
【宋】秦觀
春路雨添花，花動一山春色。
行到小溪深處，有黃鸝千百。
飛云當(dāng)面舞龍蛇，夭矯轉(zhuǎn)空碧。
醉臥古藤陰下，了不知南北。
由張少偉大師主理的這道前菜，薈萃五道美饌：海參、鵝肝、脆皮叉燒、牛油果、龍蝦沙拉，口感豐富，美不勝收。與大家一起盡情感受春日萬物復(fù)蘇的盎然生機(jī)和繁花盛開的絢爛。
位上湯
梅花沐春光
《鹿茸》
佚名
兩三杈起沐春光，蓄勢分兵駕勢良。
護(hù)得梅花今又綻，名聲一早送芬芳。
梅花鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動物，古時就有“鹿身百寶”的說法。鹿的初生幼角——鹿茸更被視作“寶中之寶”。由利永周大師主理的這道湯品，薈萃名貴的鮮鹿茸與花膠、長白山鮮人參在頂湯中燉制，芳香醇美，益精補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體。
熱菜
千金薦華堂
《鰒魚行》（節(jié)選）
【宋】蘇東坡
漸臺人散長弓射，初啖鰒魚人未識。
中間霸據(jù)關(guān)梁隔，一枚何啻千金直。
膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光。
肉芝石耳不足數(shù)，醋筆魚皮真倚墻。
自古以來，“鮑、參、翅、肚”皆是滋補(bǔ)圣品，而鮑魚更被譽為“海味珍品之冠”、“餐桌上的軟黃金”。由于德華大師主理的這道美食，采用全世界最大的鮑魚供應(yīng)商鮑之源出品的優(yōu)質(zhì)十頭吉品鮑魚，以香濃奇味燒汁煎制，佐以清甜的南瓜件和紅腰豆、蘆筍，鮮嫩彈牙，醇香味濃。
花暖青牛臥
《尋雍尊師隱居》
【唐】李白
群峭碧摩天，逍遙不記年。
撥云尋古道，倚石聽流泉。
花暖青牛臥，松高白鶴眠。
語來江色暮，獨自下寒煙。
由黃武芬大師主理的這道美食，以老陳皮慢燉牛肉中的貴族——A3和牛，滋味芳香，嫩滑可口，健脾開胃。再搭配金黃誘人的金蠔，鮮甜爽脆，齒頰生香，回味無窮。
浩海友魚肥
《漁歌子》
【唐】張志和
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。
由黃立永大師主理的這道美食，以中國東南海域特產(chǎn)的馬友魚為主材，搭配香水咸檸梅汁蒸制，原汁原味，鮮嫩非凡，營養(yǎng)健康，老少皆宜！
瑰寶益壽年
《詠石斛》
佚名
鐵皮石斛翠玉奇，傲霜凌雪見芳姿。
神州瑰寶人珍愛，益壽延年保世康。
石斛生長在懸崖峭壁之上，常年受天地靈氣，吸日月精華，自古就被稱為“仙草”。由黃健金大師主理的這道美食，以牛初乳浸石斛苗，清甜嫩滑，香醇濃郁，強(qiáng)身健體，益壽保健。
主食
玉面品良宵
《江東竹枝詞》
【明】陸深
明月垂楊獨樹橋，橋西熟酒好良宵。
紅香細(xì)剝鶯哥嘴，嫩白鮮羹玉面條。
由余建興大師主理的這道主食，以龍蝦高湯烹制Q彈爽滑的面條，鮮香濃郁，品之回味悠長。
甜品
堂前飛燕舞
《烏衣巷》
【唐】劉禹錫
朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
在古代，燕窩位列“八珍”之首。而在眾多燕窩品種中，官燕更屬上品。由曾文洪大師主理德這道甜品，以官燕搭配杏仁汁和斑斕汁一齊燉制，色澤清新，清甜滋潤，美容養(yǎng)顏，將昔日貴為宮廷御品的珍饈，帶入“尋常百姓家”，回味無窮。
春回大地，2024“尊品星廚”晚宴《春曉》相繼在廣州半島投資集團(tuán)旗下半島名軒、半島豪苑、半島御珍軒酒家優(yōu)雅開啟。享負(fù)盛名的粵菜名廚利永周大師聯(lián)袂多位國際星廚大師，打造了多場世界級珍饈美食盛宴和烹飪藝術(shù)秀，帶給賓客無以倫比的味蕾、視覺和聽覺的多重體驗。
餐前酒會
步入燈光搖曳的晚宴現(xiàn)場，處處散發(fā)著優(yōu)雅的格調(diào)�，F(xiàn)場彈奏的動人古箏、琵琶曲，以及茶藝表演為晚宴助興，讓大家沉醉在詩情畫意當(dāng)中。春色宜人，美酒飄香，嘉賓們舉杯歡笑，互動交流，相談甚歡。
華堂盛宴，高朋滿座
晚宴在一片歡樂的氛圍中徐徐開啟，利永周大師帶領(lǐng)國際星廚大師團(tuán)隊登場展現(xiàn)風(fēng)采并致辭，“尊品星廚”晚宴是以美食、美酒、朋友為媒介的國際大師級饕餮盛宴，根據(jù)四季不同的時令，與大家一同品鑒季節(jié)珍饈美食。“尊品星廚”晚宴充分顯示了粵菜烹飪大師的工匠精神和對美食發(fā)自內(nèi)心的熱愛。舉辦“尊品星廚”晚宴的目標(biāo)與方向是：弘揚粵菜的創(chuàng)新精神；將粵菜廚師帶至與藝術(shù)、文化互動的更高境界；將粵菜精英和中餐的烹飪藝術(shù)推向國際舞臺，更好地弘揚粵菜的工匠精神，并為所有廚師的成長樹立榜樣。
流光溢彩的美食美酒之夜，賓客們歡聚一堂，在悠揚的古箏樂曲中欣賞唐詩宋詞，品味美食美酒盛宴，互動交流。難忘的藝術(shù)味蕾之旅不僅讓現(xiàn)場嘉賓驚艷連連并贊不絕口，也感染著網(wǎng)上數(shù)百萬粉絲和各地美食文化的追夢者，讓大家意猶未盡，流連忘返。
前菜
春色度滿園
《好事近·夢中作》
【宋】秦觀
春路雨添花，花動一山春色。
行到小溪深處，有黃鸝千百。
飛云當(dāng)面舞龍蛇，夭矯轉(zhuǎn)空碧。
醉臥古藤陰下，了不知南北。
由張少偉大師主理的這道前菜，薈萃五道美饌：海參、鵝肝、脆皮叉燒、牛油果、龍蝦沙拉，口感豐富，美不勝收。與大家一起盡情感受春日萬物復(fù)蘇的盎然生機(jī)和繁花盛開的絢爛。
位上湯
梅花沐春光
《鹿茸》
佚名
兩三杈起沐春光，蓄勢分兵駕勢良。
護(hù)得梅花今又綻，名聲一早送芬芳。
梅花鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動物，古時就有“鹿身百寶”的說法。鹿的初生幼角——鹿茸更被視作“寶中之寶”。由利永周大師主理的這道湯品，薈萃名貴的鮮鹿茸與花膠、長白山鮮人參在頂湯中燉制，芳香醇美，益精補(bǔ)腎，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體。
熱菜
千金薦華堂
《鰒魚行》（節(jié)選）
【宋】蘇東坡
漸臺人散長弓射，初啖鰒魚人未識。
中間霸據(jù)關(guān)梁隔，一枚何啻千金直。
膳夫善治薦華堂，坐令雕俎生輝光。
肉芝石耳不足數(shù)，醋筆魚皮真倚墻。
自古以來，“鮑、參、翅、肚”皆是滋補(bǔ)圣品，而鮑魚更被譽為“海味珍品之冠”、“餐桌上的軟黃金”。由于德華大師主理的這道美食，采用全世界最大的鮑魚供應(yīng)商鮑之源出品的優(yōu)質(zhì)十頭吉品鮑魚，以香濃奇味燒汁煎制，佐以清甜的南瓜件和紅腰豆、蘆筍，鮮嫩彈牙，醇香味濃。
花暖青牛臥
《尋雍尊師隱居》
【唐】李白
群峭碧摩天，逍遙不記年。
撥云尋古道，倚石聽流泉。
花暖青牛臥，松高白鶴眠。
語來江色暮，獨自下寒煙。
由黃武芬大師主理的這道美食，以老陳皮慢燉牛肉中的貴族——A3和牛，滋味芳香，嫩滑可口，健脾開胃。再搭配金黃誘人的金蠔，鮮甜爽脆，齒頰生香，回味無窮。
浩海友魚肥
《漁歌子》
【唐】張志和
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸。
由黃立永大師主理的這道美食，以中國東南海域特產(chǎn)的馬友魚為主材，搭配香水咸檸梅汁蒸制，原汁原味，鮮嫩非凡，營養(yǎng)健康，老少皆宜！
瑰寶益壽年
《詠石斛》
佚名
鐵皮石斛翠玉奇，傲霜凌雪見芳姿。
神州瑰寶人珍愛，益壽延年保世康。
石斛生長在懸崖峭壁之上，常年受天地靈氣，吸日月精華，自古就被稱為“仙草”。由黃健金大師主理的這道美食，以牛初乳浸石斛苗，清甜嫩滑，香醇濃郁，強(qiáng)身健體，益壽保健。
主食
玉面品良宵
《江東竹枝詞》
【明】陸深
明月垂楊獨樹橋，橋西熟酒好良宵。
紅香細(xì)剝鶯哥嘴，嫩白鮮羹玉面條。
由余建興大師主理的這道主食，以龍蝦高湯烹制Q彈爽滑的面條，鮮香濃郁，品之回味悠長。
甜品
堂前飛燕舞
《烏衣巷》
【唐】劉禹錫
朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜。
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
在古代，燕窩位列“八珍”之首。而在眾多燕窩品種中，官燕更屬上品。由曾文洪大師主理德這道甜品，以官燕搭配杏仁汁和斑斕汁一齊燉制，色澤清新，清甜滋潤，美容養(yǎng)顏，將昔日貴為宮廷御品的珍饈，帶入“尋常百姓家”，回味無窮。
