公司新聞
廚邦頂級(jí)廚師訓(xùn)練營——粵味先行·精英研修班·利永周完美收官！
2021年5月11日，備受矚目的“廚邦頂級(jí)廚師訓(xùn)練營——粵味先行·精英研修班·利永周”在廣州市花都廣州粵菜師傅培訓(xùn)基地成功舉辦，來自全國各地的170多位廚師精英參加了本次培訓(xùn)，盛況空前。
本次訓(xùn)練營由廚邦頂級(jí)廚師俱樂部主辦，廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，導(dǎo)師陣容強(qiáng)大，主講導(dǎo)師為中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)常務(wù)副主席、廣東省食文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長、國際烹飪藝術(shù)大師、中國飯店餐飲業(yè)改革開放40周年功勛烹飪大師、聯(lián)合國教科文組織中華餐飲文化推廣大使利永周大師。特邀中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、南廚宗師歐錦和大師、廣州美食烹飪比賽金獎(jiǎng)獲得者、中國烹飪名師黃立永大師、中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委副主席徐嘉樂大師、粵港澳十大名廚、“星廚之星”張少偉大師為學(xué)員授課，現(xiàn)場演繹多道具代表性的創(chuàng)新粵菜菜式的烹飪技法及要領(lǐng)，讓學(xué)員們獲得了從理論到實(shí)踐的全面提升。
在5月11日上午舉行的開營儀式上，利永周大師致辭，真誠感謝廚邦公司一直以來對(duì)中國餐飲業(yè)的大力支持，感謝各位大師蒞臨授課，并對(duì)來自各地的精英廚師表示熱烈的歡迎。希望學(xué)員們通過訓(xùn)練營的學(xué)習(xí)，提升廚藝，開闊視野，并學(xué)以致用，把專業(yè)做得更專，把生意做得更好。之后廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司全國餐飲策劃負(fù)責(zé)人吳函女士為大家分享了廚邦的歷史文化、發(fā)展歷程及廚邦產(chǎn)品的種類和特色，并表示今后廚邦將繼續(xù)為更多的廚師及餐飲人提供技藝交流、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，為中餐烹飪技藝水平的提升、菜品的創(chuàng)新及推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
理論課程分享
上午的理論課程中，利永周大師結(jié)合廚邦調(diào)味品資料，為學(xué)員們詳細(xì)講授了《調(diào)味料的原理和應(yīng)用》知識(shí)，他從“味的品種”、“調(diào)味的方法”、“調(diào)味的原則”三個(gè)方面闡述調(diào)味料的原理和應(yīng)用，內(nèi)容豐富，深入淺出，學(xué)員們認(rèn)真聆聽、做好筆記，學(xué)習(xí)氣氛濃厚。
大師現(xiàn)場演繹創(chuàng)新菜式
五位大師與現(xiàn)場的學(xué)員面對(duì)面，先后運(yùn)用廚邦各種調(diào)味品演繹了八道創(chuàng)新粵菜菜式的烹飪技法，并從菜品的選材、烹飪的要點(diǎn)、口味、廚邦調(diào)味品的特色等多方面進(jìn)行介紹與分析，身臨其境的教學(xué)體驗(yàn)為參與培訓(xùn)的學(xué)員提供了菜品研發(fā)的新思路。導(dǎo)師們匠心獨(dú)到的烹飪方法和細(xì)節(jié)講解給學(xué)員們留下了深刻印象，精彩演繹獲得了共鳴，大家在友好的氛圍中不斷互動(dòng)交流，踴躍提問，導(dǎo)師們則毫無保留地耐心解答。
最后，利永周大師總結(jié)發(fā)言，感謝廚邦為大家搭建了一個(gè)廚藝坦誠互動(dòng)交流的平臺(tái)，感謝大師們毫無保留的精湛廚藝演繹。并勉勵(lì)大家堅(jiān)持不懈地持續(xù)追求進(jìn)步，追求創(chuàng)造力，追求跟時(shí)代接軌，為推進(jìn)粵菜更好地健康發(fā)展并走向世界而努力。之后大師們?yōu)閰⒓颖敬握n程的學(xué)員們頒發(fā)了由五位導(dǎo)師親筆簽名認(rèn)證的結(jié)業(yè)證書，并合影留念。
美食品味之旅
為了能夠讓大家有更好的培訓(xùn)體驗(yàn)，廚邦頂級(jí)廚師訓(xùn)練營還為學(xué)員們提供了難忘的美食品味之旅。在培訓(xùn)的當(dāng)晚，學(xué)員們在國家級(jí)白金五鉆酒家——廣州花都半島豪苑品鑒了本期訓(xùn)練營導(dǎo)師所烹制的創(chuàng)新粵菜菜式等美味佳肴，回味無窮。
本次訓(xùn)練營由廚邦頂級(jí)廚師俱樂部主辦，廣東省食文化研究會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，導(dǎo)師陣容強(qiáng)大，主講導(dǎo)師為中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)常務(wù)副主席、廣東省食文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長、國際烹飪藝術(shù)大師、中國飯店餐飲業(yè)改革開放40周年功勛烹飪大師、聯(lián)合國教科文組織中華餐飲文化推廣大使利永周大師。特邀中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、南廚宗師歐錦和大師、廣州美食烹飪比賽金獎(jiǎng)獲得者、中國烹飪名師黃立永大師、中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委副主席徐嘉樂大師、粵港澳十大名廚、“星廚之星”張少偉大師為學(xué)員授課，現(xiàn)場演繹多道具代表性的創(chuàng)新粵菜菜式的烹飪技法及要領(lǐng)，讓學(xué)員們獲得了從理論到實(shí)踐的全面提升。
在5月11日上午舉行的開營儀式上，利永周大師致辭，真誠感謝廚邦公司一直以來對(duì)中國餐飲業(yè)的大力支持，感謝各位大師蒞臨授課，并對(duì)來自各地的精英廚師表示熱烈的歡迎。希望學(xué)員們通過訓(xùn)練營的學(xué)習(xí)，提升廚藝，開闊視野，并學(xué)以致用，把專業(yè)做得更專，把生意做得更好。之后廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司全國餐飲策劃負(fù)責(zé)人吳函女士為大家分享了廚邦的歷史文化、發(fā)展歷程及廚邦產(chǎn)品的種類和特色，并表示今后廚邦將繼續(xù)為更多的廚師及餐飲人提供技藝交流、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，為中餐烹飪技藝水平的提升、菜品的創(chuàng)新及推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
理論課程分享
上午的理論課程中，利永周大師結(jié)合廚邦調(diào)味品資料，為學(xué)員們詳細(xì)講授了《調(diào)味料的原理和應(yīng)用》知識(shí)，他從“味的品種”、“調(diào)味的方法”、“調(diào)味的原則”三個(gè)方面闡述調(diào)味料的原理和應(yīng)用，內(nèi)容豐富，深入淺出，學(xué)員們認(rèn)真聆聽、做好筆記，學(xué)習(xí)氣氛濃厚。
大師現(xiàn)場演繹創(chuàng)新菜式
五位大師與現(xiàn)場的學(xué)員面對(duì)面，先后運(yùn)用廚邦各種調(diào)味品演繹了八道創(chuàng)新粵菜菜式的烹飪技法，并從菜品的選材、烹飪的要點(diǎn)、口味、廚邦調(diào)味品的特色等多方面進(jìn)行介紹與分析，身臨其境的教學(xué)體驗(yàn)為參與培訓(xùn)的學(xué)員提供了菜品研發(fā)的新思路。導(dǎo)師們匠心獨(dú)到的烹飪方法和細(xì)節(jié)講解給學(xué)員們留下了深刻印象，精彩演繹獲得了共鳴，大家在友好的氛圍中不斷互動(dòng)交流，踴躍提問，導(dǎo)師們則毫無保留地耐心解答。
最后，利永周大師總結(jié)發(fā)言，感謝廚邦為大家搭建了一個(gè)廚藝坦誠互動(dòng)交流的平臺(tái)，感謝大師們毫無保留的精湛廚藝演繹。并勉勵(lì)大家堅(jiān)持不懈地持續(xù)追求進(jìn)步，追求創(chuàng)造力，追求跟時(shí)代接軌，為推進(jìn)粵菜更好地健康發(fā)展并走向世界而努力。之后大師們?yōu)閰⒓颖敬握n程的學(xué)員們頒發(fā)了由五位導(dǎo)師親筆簽名認(rèn)證的結(jié)業(yè)證書，并合影留念。
美食品味之旅
為了能夠讓大家有更好的培訓(xùn)體驗(yàn)，廚邦頂級(jí)廚師訓(xùn)練營還為學(xué)員們提供了難忘的美食品味之旅。在培訓(xùn)的當(dāng)晚，學(xué)員們在國家級(jí)白金五鉆酒家——廣州花都半島豪苑品鑒了本期訓(xùn)練營導(dǎo)師所烹制的創(chuàng)新粵菜菜式等美味佳肴，回味無窮。
