2019年11月1-2日，以“品質升級、傳承創(chuàng)新”為主題的第十一屆中國名廚大會暨首屆中國名廚師徒傳承大會在江西南昌拉開帷幕。本次活動由中國飯店協會主辦，中國飯店協會名廚專業(yè)委員會承辦，來自全國各省市自治區(qū)500余位代表參加本次盛會。
半島出品榮獲第二十屆中國美食節(jié)多項金獎
11月1日，第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)在江西南昌開幕。本屆美食節(jié)聚焦“好食材、大美食、新生活”主題，主體活動設置大美食、好食材、菁競賽、論發(fā)展、惠民生、金鼎獎六大板塊內容，吸引了來自全國10多個省的代表團參展，30多個城市的美食集中展示，超過2萬名專業(yè)觀眾蒞臨、以及50余家全球和國內大型食材品牌企業(yè)入駐展館。廣州半島投資集團代表團參加了美食節(jié)的多項活動，榮獲多個獎項，成績斐然。其中半島出品玉樹麒麟東星斑、鴻運鮮果乳豬件、半島脆叉皇榮獲“名菜”金獎，荷塘蓮藕酥榮獲“名點”金獎。
第十一屆中國名廚大會高峰論壇暨勞模精神宣講論壇
第十一屆中國名廚大會高峰論壇暨勞模精神宣講論壇于11月2日上午召開，本次大會以“品質升級、傳承創(chuàng)新”為主題，邀請新中國成立70周年以來中國廚師界的老、中、青三代名廚前來，與廣大名廚特別是青年名廚進行菜品傳承、品質升級問題進行交流分享。
首屆中國名廚師徒傳承大會
11月2日下午，首屆中國名廚師徒傳承大會正式召開，由“拜師和學藝”兩個篇章組成，參加本次傳承大會的大師有石萬榮、徐大斌、歐陽仟來、王海東，4位大師現場舉辦收徒儀式，現場為大家展示了廚界古老儀式和傳承的精神，儀式由傳承、行禮、敬茶、宣讀師訓、授道等環(huán)節(jié)組成，禮畢后4位大師現場演示了其代表菜品。
2019年度70道餐飲熱銷旺菜展暨中國烹飪大師工作室成果展
本次活動期間還進行了2019年度70道餐飲熱銷旺菜展暨中國烹飪大師工作室成果展，70道餐飲旺銷菜制作團隊和20余個中國烹飪大師工作室組團前來展示。現場展示的各地方創(chuàng)新菜品、小吃、點心等近150道。
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