公司新聞
首屆中國烹飪藝術(shù)師門大會圓滿成功，利永周師門榮膺“中國烹飪藝術(shù)百佳師門”稱號
5月11日，中國國家品牌日中餐品牌大會首屆中國烹飪藝術(shù)師門大會在北京隆重召開，各省烹飪藝術(shù)家代表、各省師門掌門人和弟子代表共500余人到會見證了這一盛典。
食學(xué)學(xué)科奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉先生作開幕致辭，并作了《菜品的定式與變式——師門傳承的核心是經(jīng)典菜》的主題演講。
大會舉辦了師門論壇，各師門掌門人就師門的本質(zhì)與力量，師門建設(shè)、收徒標(biāo)準(zhǔn)、師訓(xùn)確立、傳徒心得進(jìn)行碰撞與深入的探討，并公開自已師門代表菜的經(jīng)典配方。利永周、鮑興、王興蘭等6位德高望重的師門掌門人作“我來傳承百歲菜”的分享。
利永周大師向大家介紹了“利永周師門”及師門代表菜“金牌烤乳豬”，給與會者留下深刻印象。
大會頒布了“中國烹飪藝術(shù)好師門”32字宣言，并為“利永周師門”等全國百佳師門代表頒發(fā)了“中國烹飪藝術(shù)百佳師門”獎匾，標(biāo)志著對這些師門地位的認(rèn)可和致敬。
40多年來，利永周大師為餐飲行業(yè)培養(yǎng)的廚師及餐飲管理人員已過千人，遍布中國和世界各地。利師門匯聚眾多業(yè)界精英，160多名弟子中很多已進(jìn)入世界級星級酒店及大型企業(yè)出任總裁、行政總廚或總監(jiān)，不斷為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
