改變自我，與時代同行 ——利永周餐飲大講堂新年第一講熱烈開講！
2月27日至28日，春光明媚，萬象更新，備受矚目的利永周餐飲大講堂新年第一講在廣州中國市長大廈熱烈開講！來自全國各地的近百位酒店、餐飲、食品行業(yè)企業(yè)家、高管等業(yè)界精英參加了本次講座，親臨現(xiàn)場與卓越實戰(zhàn)企業(yè)家面對面，聆聽、交流、探討……掀起一波波學(xué)習(xí)熱潮！
新年第一講第一天
《2019年餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢及應(yīng)對方略》
主講人：著名餐飲實戰(zhàn)專家利永周博士
在第一天的講座中，國際著名餐飲管理專家利永周博士首先針對近幾年餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀，深度剖析了2019年餐飲行業(yè)市場的發(fā)展與阻力；分析進入激烈競爭與淘汰期后，各種餐飲業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢。并明確指出未來餐飲業(yè)的兩大發(fā)展方向，直接跟學(xué)員分享面對市場的應(yīng)對方法和企業(yè)落地策略。同時檢討企業(yè)的成本體系，與價值體系是否匹配；針對評估組合企業(yè)的結(jié)構(gòu)，構(gòu)建競爭力，創(chuàng)建終極目標，幫助企業(yè)家們改變思路，與時俱進，明辨方向，帶領(lǐng)企業(yè)長遠穩(wěn)健發(fā)展。
一整天的講座內(nèi)容非常豐富，深入淺出，實用性強。利博士結(jié)合自己在餐飲行業(yè)打拼40多年的成功經(jīng)營管理經(jīng)驗，基于事實數(shù)據(jù)的實戰(zhàn)案例剖析，從中總結(jié)出企業(yè)經(jīng)營管理方略并與學(xué)員分享，令大家腦洞大開，思維深受啟發(fā)。課堂現(xiàn)場氣氛活躍，學(xué)員們?nèi)褙炞⒌卣J真聆聽、做好筆記。
第二天課程：
《未來餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐廳驅(qū)動的升維與創(chuàng)新》
主講人：上海交通大學(xué)特邀教師、著名餐飲互聯(lián)網(wǎng)微營銷專家謝飛導(dǎo)師
在第二天的講座中，謝飛導(dǎo)師圍繞著互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷的要點：1、未來餐飲品牌趨勢；2、餐飲互聯(lián)網(wǎng)策略與模式；3、互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的品牌傳播；4、品牌全渠道市場策略創(chuàng)新；5、智慧餐廳驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升維；6、品牌創(chuàng)新營銷實戰(zhàn)方案等主題進行了生動、明了的闡述。課程幫助企業(yè)家更好認知大數(shù)據(jù)技術(shù)和理念，并利用大數(shù)據(jù)平臺進行數(shù)據(jù)挖掘和受眾分析，開展品牌傳播。利用互聯(lián)網(wǎng)，建立起有效的社群營銷網(wǎng)絡(luò)，進而通過社群營銷快速引流轉(zhuǎn)化用戶，提升銷售額，創(chuàng)造企業(yè)價值。
講課過程中，謝飛導(dǎo)師結(jié)合大量真實成功的企業(yè)案例為學(xué)員們講述互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的品牌傳播和智慧餐廳驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)升維，為學(xué)員的思維帶來新的沖擊和啟發(fā)。講座的現(xiàn)場互動問答環(huán)節(jié)精彩迭出，學(xué)員們踴躍提問，謝老師耐心解答，針對性強，觀點獨到，令聽眾獲益匪淺，加深了大家對互聯(lián)網(wǎng)營銷的理解。
最后，利永周博士、謝飛導(dǎo)師為參加兩天課程的同學(xué)頒發(fā)結(jié)業(yè)證書，利永周餐飲大講堂新年第一講圓滿結(jié)束。
兩天精彩的課程之后，學(xué)員們表示收獲頗豐，深刻領(lǐng)會到了其中的精髓。通過兩天的聆聽、學(xué)習(xí)和交流，大家不但了解到餐飲業(yè)的最新形勢及未來發(fā)展方向，理清了思路，提升了思維方式，更掌握了面對市場的應(yīng)對方法和企業(yè)落地策略，以及未來餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+智慧餐廳驅(qū)動的升維與創(chuàng)新方法，為日后經(jīng)營管理和發(fā)展自己的企業(yè)提供了實用有效的理論及經(jīng)驗借鑒。
學(xué)員分享
— 潘志強 —
“此次的課程讓我們的思維格局打開了，幫助我們清晰地認識了2019餐飲業(yè)的發(fā)展形勢，并據(jù)此針對性地制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、定位。2019年，我們將在成本和價值這兩方面做到極致。我希望利永周餐飲大講堂這類型的課程可以持續(xù)開辦下去，讓我們可以有更多機會學(xué)習(xí)餐飲體系的更多知識和經(jīng)驗。”
— 歐錦和 —
“作為一位企業(yè)家和名廚，我在餐飲行業(yè)打拼了幾十年，走遍了大半個地球。利永周餐飲大講堂讓我改變了過去一些不合時宜的想法，得到了很多啟發(fā)，理清了思路。以后我還要堅持不斷學(xué)習(xí)，做到老，學(xué)到老。”
— 劉澄霖 —
“本次講座既有宏觀的概念和理論指導(dǎo)，令我們的視野更加開闊；又有切合可行的落地策略，可以應(yīng)用到企業(yè)的實際經(jīng)營當(dāng)中去；加上互聯(lián)網(wǎng)新的思路和思維，真正幫助大家把握時代脈搏和趨勢，讓我很有收獲，得到了提升。”
— 王源 —
“我來自內(nèi)蒙古，這次特意帶了兒子過來聽課。兩位導(dǎo)師的分享讓我們學(xué)到了很多新的知識和經(jīng)驗，比如互聯(lián)網(wǎng)思維。同時利博士對事業(yè)的追求和不斷進取的精神也深深感染了我們。國際星廚晚宴的匠心品質(zhì)更帶給了我們很棒的新體驗。”
— 陳力滔 —
“這兩天的課程讓我看到了一個餐飲企業(yè)成長發(fā)展的規(guī)律，非常有借鑒作用。利導(dǎo)師以他多年的經(jīng)驗，結(jié)合最新形勢，給餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了很多解決之道，這是讓我最有收獲的地方。”
— 何雪芬—
“很榮幸來到利永周餐飲大講堂，感謝利導(dǎo)師無私地分享了很多干貨，在餐飲業(yè)未來發(fā)展方向、餐廳選址定位、員工團隊建設(shè)及企業(yè)管理、財務(wù)報表等方面讓我獲益匪淺，理清了思路。第二天謝飛老師的課程，則讓我學(xué)到了如何在傳統(tǒng)的食品行業(yè)中運用互聯(lián)網(wǎng)思維，與時俱進。””
“利永周餐飲大講堂是一個卓越實戰(zhàn)企業(yè)家知識與經(jīng)驗分享的平臺，由廣東省食文化研究會教育培訓(xùn)專業(yè)委員會、半島投資集團旗下華升世紀管理咨詢（廣州）有限公司聯(lián)合主辦，協(xié)辦單位《美食導(dǎo)報》全力支持，旨在傳遞中國餐飲業(yè)經(jīng)營發(fā)展最強音，弘揚中華美食文化，推動餐飲行業(yè)的發(fā)展�！独乐懿惋嫶笾v堂》新年第一講已圓滿舉行，反響熱烈，新年第二講于4月開啟，歡迎踴躍報名參加，我們共同成長！”
