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“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”粵菜飲食文化代表團(tuán)出征！
2019年1月25日下午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”新聞發(fā)布會(huì)暨出征儀式在廣州半島集團(tuán)旗下御珍軒酒家順利舉行，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席、廣州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁日東先生、廣州半島投資集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周先生等重要嘉賓出席，為中國(guó)隊(duì)出征中美洲送行。
代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)梁日東主席發(fā)表講話，表達(dá)了通過(guò)本次活動(dòng)把粵菜的精粹帶到哥斯達(dá)黎加及巴拿馬、弘揚(yáng)世界中餐飲食文化的愿望和決心。
半島集團(tuán)利永周董事長(zhǎng)發(fā)表講話，肯定了“2019中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”的重要意義，并表達(dá)了半島集團(tuán)派出4位大廚加入本次活動(dòng)廚師團(tuán)隊(duì)的初衷，就是能夠?yàn)橥苿?dòng)粵菜走向世界、弘揚(yáng)中華餐飲文化出一份力。
由半島集團(tuán)出品總監(jiān)黃武芬、點(diǎn)心總監(jiān)尹興通、廚師長(zhǎng)余祖望、副總廚林建光等十多位粵菜烹飪大師組成的“2019年中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”遠(yuǎn)征軍廚師團(tuán)隊(duì)將在哥斯達(dá)黎加及巴拿馬現(xiàn)場(chǎng)烹飪?nèi)w金豬 、金湯伊面龍蝦、發(fā)財(cái)蠔市柱甫等一系列特色粵菜佳肴，為當(dāng)?shù)孛癖娨约皟S胞帶去無(wú)以倫比的味覺享受。呈現(xiàn)中華粵菜之精髓，展現(xiàn)粵菜風(fēng)味，展示中華嶺南飲食文化的獨(dú)特魅力。
26日，“中美洲歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”粵菜大師團(tuán)第一批團(tuán)員率先抵達(dá)美國(guó)舊金山，當(dāng)?shù)亟鹋苹洸耸掣?mdash;—半島集團(tuán)旗下舊金山半島明珠酒家盛情款待了家鄉(xiāng)來(lái)客，酒家總經(jīng)理、廚師與代表團(tuán)梁日東主席合影留念。梁主席和團(tuán)員代表世界中餐聯(lián)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、廣州烹飪協(xié)會(huì)，向半島明珠酒家的大廚們表示感謝并致以親切的問候，感謝他們對(duì)粵菜文化的傳播所作出的努力，繼往開來(lái)，未來(lái)大家一起將粵菜發(fā)揚(yáng)光大！
關(guān)于“歡樂春節(jié)-行走的年夜飯”
由文化部主辦的“歡樂春節(jié)”品牌活動(dòng)自2004年開始啟動(dòng)，目前已經(jīng)成為覆蓋面最廣、參與人數(shù)最多、影響最為廣泛的中外文化交流活動(dòng)，在全世界形成了閃亮的中國(guó)品牌。年夜飯是全球華人一年中最重要的一頓飯，也是春節(jié)文化的重要符號(hào)，飽含炎黃子孫對(duì)合家團(tuán)圓的追求以及在新年之初對(duì)未來(lái)的美好期待。作為“歡樂春節(jié)”的亮點(diǎn)項(xiàng)目之一，“行走的年夜飯”從視覺、觸覺、味覺全方位向世界民眾展示了中華美食的魅力。2016年至2018年春節(jié)期間，“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”連續(xù)在美國(guó)、俄羅斯、西班牙、法國(guó)、泰國(guó)等十個(gè)國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際大型活動(dòng)中成功舉辦，深受當(dāng)?shù)貒?guó)家政府、王室、各界人士和人民群眾的熱烈歡迎。通過(guò)“行走年夜飯”，向世界各國(guó)友人打開了一扇了解中國(guó)的窗戶，弘揚(yáng)了中國(guó)飲食文化，讓世界充分感受到中國(guó)餐飲文化的魅力。
