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廣州美食地標(biāo)發(fā)布會(huì),半島金牌豉油雞獲評(píng)“地標(biāo)美食”
3月28日，中國·廣州美食地標(biāo)發(fā)布會(huì)在廣州白天鵝賓館隆重舉行，20家廣州“美食地標(biāo)”及其“地標(biāo)美食”正式對(duì)外發(fā)布。半島投資集團(tuán)旗下御珍軒酒家被評(píng)為廣州“美食地標(biāo)”，餐廳出品的“金牌豉油雞”則獲評(píng)“地標(biāo)美食”，一展風(fēng)采。
“食在廣州”名揚(yáng)海內(nèi)外，但什么樣的菜能代表粵菜？地標(biāo)美食，指的是粵菜中的代表，美食地標(biāo)，則指這些代表作中的代表。本次“中國·廣州(首批)美食地標(biāo)”餐廳名單及其“地標(biāo)美食”由廣州市飲食行業(yè)商會(huì)、廣州西餐行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州烹飪協(xié)會(huì)、廣州技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)與廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)《美食導(dǎo)報(bào)》以公正、客觀、專業(yè)與權(quán)威的眼光與態(tài)度聯(lián)合評(píng)定，代表著廣州人自己的選擇。
金牌豉油雞、至尊燒鵝、黑椒炒肉蟹、迷你佛跳墻、椒鹽富貴蝦、新興秘制羊肉煲、八珍煎餃……記者在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，來自半島御珍軒酒家、白天鵝賓館玉堂春暖餐廳、炳勝公館、南海漁村集團(tuán)空中一號(hào)等廣州20家著名“美食地標(biāo)”餐廳的大廚們各展絕活，為大家呈獻(xiàn)一道道聞名遐邇的招牌“地標(biāo)美食”。
御珍軒酒家攜美饌“金牌豉油雞”閃耀亮相，博得了眾嘉賓的陣陣喝彩。此道半島出品的“地標(biāo)美食”金牌豉油雞，乃選用清遠(yuǎn)走地雞，將其在秘制鹵水中浸泡后，再加入天然生曬的豉油、陳年花雕進(jìn)行烹制，口感鮮香嫩爽，滋味入骨，令人垂涎。
本次半島御珍軒酒家及“金牌豉油雞”的入選，既是半島出品品質(zhì)優(yōu)異的體現(xiàn)，更是對(duì)半島一直堅(jiān)持不懈地弘揚(yáng)嶺南美食文化、傳遞粵菜精氣神決心的充分肯定。
“食在廣州”名揚(yáng)海內(nèi)外，但什么樣的菜能代表粵菜？地標(biāo)美食，指的是粵菜中的代表，美食地標(biāo)，則指這些代表作中的代表。本次“中國·廣州(首批)美食地標(biāo)”餐廳名單及其“地標(biāo)美食”由廣州市飲食行業(yè)商會(huì)、廣州西餐行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣州烹飪協(xié)會(huì)、廣州技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)與廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)《美食導(dǎo)報(bào)》以公正、客觀、專業(yè)與權(quán)威的眼光與態(tài)度聯(lián)合評(píng)定，代表著廣州人自己的選擇。
金牌豉油雞、至尊燒鵝、黑椒炒肉蟹、迷你佛跳墻、椒鹽富貴蝦、新興秘制羊肉煲、八珍煎餃……記者在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，來自半島御珍軒酒家、白天鵝賓館玉堂春暖餐廳、炳勝公館、南海漁村集團(tuán)空中一號(hào)等廣州20家著名“美食地標(biāo)”餐廳的大廚們各展絕活，為大家呈獻(xiàn)一道道聞名遐邇的招牌“地標(biāo)美食”。
御珍軒酒家攜美饌“金牌豉油雞”閃耀亮相，博得了眾嘉賓的陣陣喝彩。此道半島出品的“地標(biāo)美食”金牌豉油雞，乃選用清遠(yuǎn)走地雞，將其在秘制鹵水中浸泡后，再加入天然生曬的豉油、陳年花雕進(jìn)行烹制，口感鮮香嫩爽，滋味入骨，令人垂涎。
本次半島御珍軒酒家及“金牌豉油雞”的入選，既是半島出品品質(zhì)優(yōu)異的體現(xiàn)，更是對(duì)半島一直堅(jiān)持不懈地弘揚(yáng)嶺南美食文化、傳遞粵菜精氣神決心的充分肯定。
