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中國(guó)餐飲精英高峰論壇暨第四屆粵港澳名廚峰會(huì)行 半島精英展風(fēng)采
12月14日至15日，2015中國(guó)餐飲精英高峰論壇暨第四屆粵港澳名廚峰會(huì)在廣州陽(yáng)光酒店隆重舉行，半島餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周先生及半島眾名廚、高管等來(lái)自餐飲界、廚藝界的數(shù)百位精英相聚一堂，共同參與及見(jiàn)證了這場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)。
作為業(yè)界影響力最大的活動(dòng)之一，2015中國(guó)餐飲精英高峰論壇暨第四屆粵港澳名廚峰會(huì)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，論壇的主題是“聚精英、促交流、升廚藝、圖發(fā)展”，以求新、務(wù)實(shí)、突破為宗旨，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、名家現(xiàn)場(chǎng)演講指導(dǎo)，為餐飲精英、餐飲老板、廚藝名廚搭建一個(gè)溝通交流的平臺(tái)。
在盛會(huì)的主要活動(dòng)之一——大師云集的中國(guó)烹飪大師(名師)培訓(xùn)班上，半島餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周先生為大家上了一堂別開(kāi)生面的高級(jí)培訓(xùn)課程。課堂上，“披掛上陣”的利董親自烹飪佳肴，在灶臺(tái)旁一邊嫻熟地示范，一邊細(xì)致入微地從選材、處理方法、制作流程、烹飪技巧等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，展示出其高超的烹飪技術(shù)，詮釋了烹飪的真諦和藝術(shù)。
半島餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周與各地餐飲人分享烹飪經(jīng)驗(yàn)
而在中國(guó)餐飲精英高峰論壇對(duì)話中，諸位業(yè)界精英圍繞著餐飲業(yè)的各項(xiàng)議題及解決之道進(jìn)行了深入探討。利董就“餐飲企業(yè)用工荒的應(yīng)對(duì)之道”及“新時(shí)代下如何構(gòu)建餐飲企業(yè)與員工的和諧關(guān)系”兩項(xiàng)議題發(fā)表了個(gè)人獨(dú)到的意見(jiàn)及看法，給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓帶來(lái)了的啟發(fā)。
12月15日，在盛會(huì)的另一個(gè)重頭環(huán)節(jié)——第四屆粵港澳名廚峰會(huì)頒獎(jiǎng)典禮上，半島餐飲集團(tuán)副總裁陳凈生先生被授予“中國(guó)服務(wù)大師”榮譽(yù)稱號(hào)，肯定了其餐飲服務(wù)的精湛水平。
半島餐飲集團(tuán)出品總監(jiān)黃武芬先生、曾文洪先生、半島豪苑酒家行政總廚余建興先生、半島名軒酒家行政總廚吳漢華先生憑借他們高超的廚藝及在美食領(lǐng)域做出的杰出貢獻(xiàn)，獲得了“中國(guó)烹飪大師”的榮譽(yù)稱號(hào)，展現(xiàn)出半島飲食文化獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)格魅力，及他們對(duì)餐飲業(yè)的傳承和發(fā)展所做出的努力。
本屆盛會(huì)的其他活動(dòng)還包括：全國(guó)餐飲業(yè)行政總廚高級(jí)研修班、全國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)班、南粵名廚招牌菜品交流展示會(huì)及中國(guó)(南方)餐飲精英聯(lián)誼晚宴等，聚焦行業(yè)熱點(diǎn)，匯聚行業(yè)智慧，為眾人打造和呈現(xiàn)了一場(chǎng)深度解讀、創(chuàng)意激蕩、高潮迭起的餐飲盛宴。
